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あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

| rmami | 日記 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
久しぶりに「チョットダサイ前菜」です!

久しぶりに、チョットダサイ前菜です。

 

しばらく ブログができなかったの、

どうもすみません。

「潰れたの?」という、お電話が

殺到しました。

心配おかけして、申し訳ございません。

でも、潰れそうです?

近所のイタリアンは12月で閉めるらしい。

でも イタリアンは、今年も去年もいっぱい

新しい店できたしふじゅうしませんね?

 

ひょっとしたら、同じ場所で、同じ料理人の

イタリアンって、マミが奈良県で

一番古くなるかな。

全国でも、30年近くやっているイタリアンって、

そんなにないですね。

大阪でも、私の知る限りでは、2〜3軒だけ?

 

 

| rmami | 前菜 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
洋風おせち&クリスマスオードブル

只今!クリスマスオードブル&洋風おせちの

ご予約承ります。

ご注文は、0743(79)2945です。

5940円お一人様用 少な目サイズもございます。

 

| rmami | クレーる | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
只今、ブログ更新できません。

なんでか、只今ブログ更新できません。

すみません。

 

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夏野菜のスパゲッティ

今 夏野菜のスパゲッティ満開です。

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バースデーデザート

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バースデーの時、お申し付けくださいませ。

| rmami | デザート | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今・旬・ボンゴレ

今のあさりは美味です。

昔より、高価になりました。

もちろん 国産です。

熊本産をよく使います。

やっぱりパスタはボンゴレ。

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フランスで農薬禁止!

農業大国のフランスで、の思い切った決断。

公園とか、家庭菜園での

農薬を2022年?から禁止するらしい。

生態系を守る為。

蜂とか昆虫などの生態系に悪影響

がある為だとか。

オーガニック志向も年々増えている

らしい。

それまでに、無農薬栽培の技術を

習得させるのだという。

日本では、農薬、除草剤何でもあり、

ベトナム戦争で使った枯葉剤が、

公園でまかれているという、

噂もありました。

農薬、添加物、遺伝子組み換え食品、

なんでも、世界一か二の日本。

食に対する意識が世界一低い。

薬の消費量も、世界一。

世界が減少傾向の癌も

毎年増えつずける日本。

これから、意識の高い人と

低い人との格差がひろがるかも

しれない。

 

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スモモの季節

奈良はスモモの季節です。

和歌山とか山梨とか、大手が

栽培しているスモモは甘くて

美味しいけど、使いません。

 

奈良でひっそり昔ながら、

培されている酸っぱいのが

好きなんです。

 

| rmami | 食材 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
夏野菜入りトマトソース!

フレッシュなトマトな夏野菜ソース。

今だけです。

 

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